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餐桌上的故事
2018-1-8 9:54:48
    

  冬至前一天,快下班时才想起“冬至吃饺子,不怕冻耳朵”,赶紧杀到菜场买来了牛肉馅和饺子皮。包完饺子,熬好羊肉汤,已是晚上11点半。
  年岁渐长,愈发信服先人传下来的一些“古俗”,也越喜欢围着灶台,为家人做几道家常,颇有满足感。
  以前忙完工作忙孩子,习惯了婆婆的现成饭菜,把吃饭当作生活的一道例行程序。这一年多,会在周末试着做做菜,先生和儿子总是用“狼吞虎咽”和“光盘行动”来表达对我的厨艺的肯定。待我把菜品分享到朋友圈,同学朋友们也是频频点赞,这让我的小虚荣极度膨胀。
  去年春节,我主动请缨做年夜饭。煞费苦心后,中西合璧、色香味俱全的一桌菜得到了一家老小的认可。尤其是婆婆,更是对儿媳妇赞口不绝,甚至说出了“饭菜交给你,我放心!”在朋友圈里,也收获了史上最多点赞,估计大家都通过手机屏幕感受到了饭桌上的其乐融融和那份用心。
  儿子上了中学后,我常会在朋友圈里晒早餐。秋天干燥,就补充一些梨汁、百合和银杏果。冬季寒冷,西红柿土豆牛腩汤汁浓味美,营养丰富,则会配上全麦面包。羊肉汤肉质细嫩,温热驱寒,搭配上烧饼算是一绝。先生和儿子属易胖体质,时常用鸡胸肉和牛油果增加他们的饱腹感。每天琢磨各种各样的早餐菜谱,再想着色彩的搭配,餐具的搭配,造型的搭配,竟然别有一番趣味。看着儿子起床后满足地吃着早餐,好几个老同学每日参照我前一日的餐谱为家人呈上早餐,除了味蕾的兴奋,爱的传达,还有一份对美食的热爱,尤其是通过自己的手,自己的脑,自己的味蕾,在丝瓜上切出一片片美丽的笑脸,在橙子中找到鲜艳的花朵,在五味中寻找到满意的滋味,我竟如孩子般兴奋。
  我的妈妈是个勤快人,饭菜做得不错。她蒸的馒头,让我常在深夜饥肠辘辘时想起。做饺子,她拌馅擀皮包饺子都是一流,速度快,味道好。她做的西红柿面疙瘩汤,如今我无数次练习还未达到她的水准。她做的油烙饼,又酥又软又香,来我家吃过的人都念念不忘。记忆里都是放学后和假期归来时满屋的香气,以及兄弟姐妹们迫不及待举起筷子的模样。
  婆婆家常菜做得也好。我从嫁给先生起就一直享她的福。春天里的韭菜饼、四五月的虾婆婆、香脆脆的油炸藕饼,冬天里的排骨萝卜汤、端午的粽子、冬至的饺子、正月里的汤圆……以前只负责吃,只负责过节的我,从来不知道每一个日子里的每一道菜,竟然与节日和节气紧密相连。
  如今一日三餐成了我的日常。比如妈妈的疙瘩汤和北方饺子,婆婆的红烧踏板鱼和排骨萝卜汤,她们的很多菜经过我的模仿或改良端上了我家的小饭桌。我也不断从网上、饭店里学会了椒麻鸡、西红柿炖牛腩等新花样。餐后也会把水果切出各种造型,装在漂亮的碟子里给读书郎享用。有时也会觉得累,但一家三口围坐一起,你帮我盛饭,我给你夹菜,吃着放心且味道还算不错的饭菜,又觉得安心许多。
  2017年最后一个晚上,约朋友到我家一起跨年。一向不善直面表达情感的我,杯盏间对他们每一家说出了“谢谢,有你们真好!”这一年里享用了太多友情,一桌简餐,一句感谢的话,都是我发自肺腑的心意。
  常琢磨李安的电影《饮食男女》,其实每一家,每一个餐桌上,每一天都在上演着不同的故事。一桌菜,不仅仅是见到的食材那么简单,这背后有着饭桌上每一个人的情感寄托,有美好的祝愿,有绵延不绝的传承,有无尽的怀念,有人世间的各种纷扰……
  只愿我家的小餐桌,无论什么时候想起,都是温润的。
(杨俊梅)

 
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